Matarmenning ferðalaga í Chengdu og Chongqing

‌Chengdu og Chongqing hafa sína einstöku matarmenningu, sem tákna kjarna Sichuan matargerðar og chongqing matargerðar. ‌

Chengdu matarmenning
Mat matargerðar ‌Chengdu er þekkt fyrir stórkostlega og auðlegð. Fulltrúar matur eru:

‌Sichuan matargerð ‌: svo sem mapo tofu, kung pao kjúklingur, fiskur - bragðbætt rifinn svínakjöt osfrv. Þessir réttir hafa vakið fjölda matsölustjóra með sterkum og ferskum smekk sínum og ríkum menningararfi. Kryddaður smekkur Mapo tofu er sameinaður sléttleika tofu, en Kung Pao kjúklingur sameinar fullkomlega ferskleika kjúklingsins, skörpum jarðhnetum og heitleika papriku. ‌Snacks‌: Það eru til margar tegundir af snarli í Chengdu, svo sem Long Chao Shou, Zhong Dumplings, Dandan Noodles osfrv. Þessi snarl eru ekki aðeins ljúffeng, heldur innihalda einnig sterka menningararf. Þunnt húð Long Chao Shou er vafin með blíðu og safaríkri kjötfyllingu, en Zhong dumplings sameinar fullkomlega sætan og sterkan sósu með plump dumplings. ‌ ‌chuanchuanxiang‌: Undanfarin ár hefur Chengdu Chuanchuanxiang, sem hefur orðið vinsæl um alla borg, unnið ást meirihluta matsölustjóra með hagkvæmu verði og ríkum smekk. Diners geta valið uppáhalds hráefnin sín, strengt þau á bambuspinna og sett þau síðan í sjóðandi heita pottinn til að sjóða. Þessi sjálf - þjónustu leið til að taka mat eykur skemmtilega og gagnvirkni veitingastöðum.
Chongqing matarmenning
Matur Chongqing er þekktur fyrir heitt og djörf bragð. Fulltrúar matur eru:
Chongqing Hot Pot: Chongqing Hot Pot er þekktur fyrir sjóðandi rauða súpugrunninn og ríkan ilm af smjöri. Innihaldsefni eins og Tripe, Duck þörmum og gulum hálsi er rúllað í pottinum og dýft í sérstökum olíudisk. Bragðið er stökkt, blíður, sléttur, kryddaður og ilmandi.
Xiaomian: Chongqing Xiaomian er í uppáhaldi hjá heimamönnum. Súluðu núðlurnar eru paraðar með krydduðum kryddum. Það virðist venjulegt en gerir fólk eftirbragð endalaust.
Kryddaður kjúklingur: Kjúklingurinn er steiktur stökk að utan og mýkt að innan. Það er hrærið - steikt með miklu magni af þurrkuðum chili og piparkornum. Það hefur sterkt sterkan bragð og ilmandi ilm.
Ferðaábendingar
Þegar þú ferð í Chengdu og Chongqing er mælt með því að útbúa handbók fyrirfram, sérstaklega fyrir mat. Matvælaverð í Chengdu er tiltölulega hagkvæm og verð á snakkgötunni eru einnig mjög hagkvæm. Þú getur smakkað ljúffengan mat fyrir tíu eða fimmtán júan. Matur Chongqing er frægur fyrir heitleika hans, sem hentar matsölustöðum sem vilja skora á sterkan mat. Þegar þú ferð á ferð, komdu með ID kortið þitt, ökuskírteini, auðkenni nemenda og önnur skjöl, svo og sólarvörn og algeng lyf, svo að þú getir betur notið matar og menningarferðar.